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用心打造“高质量”农批市场

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作者:徐若滨

在北京市南四环马家楼桥南1.2公里处,京开高速公路西侧有一个批发市场,这里常年人声鼎沸。这个热闹非凡的地方,可以说是批发市场行业的标杆,它的名字叫北京新发地农产品中心批发市场。前不久,新发地市场刚刚度过自己的30岁生日,经过30年的建设和发展,新发地市场已成为北京市交易规模最大的农产品专业批发市场,在全国同类市场中也具有很大的影响力。新发地市场董事长张玉玺也曾感慨:“没有改革开放,就没有今天的新发地。”

保障市民菜篮子

30年间,新发地从一个村庄的名字,演变为规模庞大的农批市场,背负着北京2000多万人口每天的蔬菜、水果,或是副食产品的消费;从当初十几个人的团队和十几万块钱,变成稳定北京农产品供应的“定海神针”。

有人说,新发地是批发市场的标杆,但是更多的人说,新发地是市民的“菜篮子”。据数据显示,新发地市场每天会有260多个蔬菜大品种、270多个水果大品种以及肉类、水产等进行采购交易,日交易量达5万多吨,其中超过七成销往北京市场。领航中国农批30年,新发地市场发展成为业界巨擘,保障了北京90%以上的农产品供应。董事长张玉玺表示,在未来,市场更是要要多措并举,着力推动首都菜篮子向更高质量发展。“我每天至少要这么多(100吨)大葱运到新发地,才能保证供应。”老毛是新发地的经销商。而这些年中,凌晨两点的大葱交易区总是能看到老毛忙碌的身影,指挥搬运、卸货,汽车的发动机声和人声交错,形成一首新发地特色的交响曲。“我这边经营大葱主要产自江苏启东和福建漳浦,加上山东、河北,在多个省市建有3000多亩基地,采用‘公司+农户+专业合作社’的模式,建立起集产、供、销一体化产业链,每年的销售额超过1亿元。”提起自己的工作经历,老毛略有些骄傲。

为了维护市民的菜篮子,老毛在新发地市场这个平台中,凭借自己的努力,逐渐打拼出了自己的一片天地。“这几年,人们很青睐高质量的农产品,所以我们从选种、育苗到拔葱、打捆、装包均按照高标准要求,做到精益求精,安全健康。”老毛说,作为新时代的农批人,既要给消费者提供好产品,也要让利产地农民,共同实现对美好生活的向往。

老毛告诉记者,这几年北京百姓的消费正发生着新变化,营养健康的好产品不愁卖。规模化、标准化种植。用他自己的话讲,就是“绿色生态不愁卖”。也正是这份对消费者负责的心,让老毛在进入新发地市场后,仿佛如鱼得水。

在张玉玺看来,做农批不但要有智慧、更要勇于担当,注重高质量发展。他介绍,近年来,市场本着“扶大、扶强、扶优”的原则,由原来“千军万马”式的经营模式,变为重点扶持“精兵强将”,走品牌化经营的道路,使众多优质农产品、拳头农产品源源不断地供应北京市场。目前市场培育出年交易额超亿元的商户168家,最高年交易额达19亿元,商户们始终坚持“文明诚信、品质至上”的经营原则,力求让消费者满意、让政府放心,助力农业提质增效、农民增收致富。

改革开放促使市场不断创新升级

市场发展不可能不创新,市场发展不可能补升级。这是不少农批人都信奉的准则。而新发地市场的发展也顺应着改革开放的潮流。改革开放后的中国,逐渐进入消费化时代,新发地顺应了时代,走在了时代的前端。

据新发地相关负责人表示,未来的新发地市场内,将不再见到大货车。据了解,新发地市场正在建设交易楼,将传统的平面交易区转变为立体交易。这种方式将有限的使用面积,以立体的形式进行成倍地扩展。而横向范围的扩展,多以社区便民服务网点的形式出现。

新发地市场总经理张月琳介绍,蔬菜交易楼力争2019年上半年竣工,达到使用条件。同时,为配合首都环保要求和响应北京市政策,当出现严重空气污染等情况时,新发地市场及施工方将全力配合市政府做好减工、停工等工作,适当延长竣工时间。

张月琳表示,新型蔬菜交易楼投入使用后,将传统的平面交易区转变为立体交易,可以同时容纳车辆900辆,不仅节约了用地,也给新发地市场管理方面提供了很大便利。届时可以实行电子商务、展示展销、试点拍卖、统一结算等先进模式,彻底改变市场目前露天的传统交易模式。

此外,新发地市场还积极规划新型果品交易区及冷链项目,计划在现有占地面积的基础上腾出1000多亩地,可以建成观光公园、农产品展馆等绿化设施。届时,新发地将成为一个集农产品交易、商务、会展、观光旅游、特色小镇于一体的花园式农产品园区。“这是大都市发展的必然要求,也是农产品物流园区全面转型、提档升级的具体体现。”张月琳说。

张玉玺表示,新发地的发展顺应历史机遇,适应发展。从批发起家的新发地市场,也将业务延伸到“最后一公里”。新发地市场从2008年开始在北京市区内布局便民菜店,以减少流通环节,平抑市场价格,方便市民买菜。后来,以社区菜店、社区直通车为布局重点。

而张玉玺提到的这“最后一公里”,目前依然开始默默在北京的1000多个社区“生根发芽”。

张玉玺看来,近十年来,中国的经济发展很快,尤其是互联网随着不断深化开放,实现爆发式增长。顺应互联网潮流也是新发地今年以来在尝试的。据了解,在新发地市场内,既有市场的集体触网,也有商户自己的电商尝试,B2B、B2C的电商业务也有成效。根据新发地电商渠道数据显示,30岁以下的女性消费者为新发地电商贡献了近70%的销售额。这部分消费群体主要购买干果、进口水果,这样的消费数据也体现了北京的消费升级。

跟随改革开放步伐激发市场活力

改革开放40年,新发地成立了30年。新发地市场可以说是跟随改革开放的脚步发展而来的。

新发地市场经过30年的建设和发展,现已成为首都北京乃至亚洲交易规模较大的专业农产品批发市场。新发地市场做到“吃啥有啥”,已经将“新发地”铸造成中国农产品品牌的代名词。新发地市场也顺应了时代,就走在了时代的前端,获得社会的信赖。

企业家能够聚集起企业内部各向推力带领企业发展,这个推力的原点就是管理者的敏感度。

张玉玺表示,目前市场中商户除了拥有了自己的平台,同时更多是拥有了自己的品牌。把“品牌”赋予农产品,提升农产品自身价值,一批批的经销商从“小农”变成了“大户”,不少产品远销国内甚至世界各地。

张玉玺认为,品牌是发展的关键,是当下商业发展的主旋律,“企业做大、做强一定要有企业文化”。在2017年,新发地也提出了“守法是底线,品牌是关键,文化是灵魂,发展靠奉献”的发展方针。

张玉玺还表示,在建设品牌的同时,打造属于自己的企业文化,这样才能持久地发展下去。同时,新发地踏上了农产品流通道路,成为农民进城创业的优质平台,暗合了中国城市化的潮流,弥补了区域工业化的不足,才有了今天的成绩。

据介绍,目前市场的很多农产品都已走上了品牌之路,像“悠乐果”、“秋香”苹果、“安林”樱桃、“勇习”大葱、“谷龙”毛豆等。这些农产品品牌,实现了从“摆摊设点”“提篮叫卖”到“超市专柜”“品牌经营”的转变,产品越来越走俏,解决了农产品“丰产不丰收”困境,实现了叫响一个品牌、拉动一个产业、富裕一方百姓的使命与目标。

新发地市场负责人介绍,在未来发展中,新发地市场将进一步深化改革,加速市场的调整升级和功能转型,打造以果蔬经营为主的全市型农产品配送枢纽,进一步积极整合各种资源,树立首都农批行业品牌新形象。

加大科技投入检验检测更加先进

据了解,新发地批发市场的食品安全检测室从建设至今已走过近20年的时间,作为京城农产品供应的主要关口,新发地在食品安全检测上从未松懈。检测室的相关负责人告诉北京商报记者,随着检测体系日趋严格,近几年农产品的检验合格率已经有了明显提高,从目前的检测数据看,1000个样品里最多可能会出现四五个不合格。

提供送检服务是检测室的常规工作之一。目前,大部分采购方在采购前都首先需要商户提供产品的采购证明、检测报告。进入批发市场的产品,一部分在产地是有条件做检测报告的,还有一部分在产地并没有进行检测,因此需要在进入市场后送到检测室来进行检测。目前,快速检测室主要用来对商户送检样品进行有机磷和氨基甲酸酯等农药残留的检测。

新发地市场相关负责人介绍,每一辆进入新发地市场的货车都需要在入口处接受检查,如果不能提供原产地证明和检测报告,就要在市场内进行农产品检测。根据检测窗口贴出的农产品自助检测流程,商户需要扫码、注册之后添加农产品检测信息。商户输入商品名称、商品数量、产地、车牌号、摊位号和到货时间,确认后会生成一个二维码。新发地市场快检窗口设备扫描二维码后,送检农产品信息就传到了检测室的系统中。

据介绍,每个样品大约十几分钟就能出快检结果,但商户无需在这里等候,通过手机即可获取电子版检测报告,并自行打印。新发地农产品检测中心负责人表示,目前,绝大部分水果已经实现在生产基地获得原产地证明和检测报告,但许多蔬菜产地是分散的小农户种植,没有能力出具检测报告,这部分农产品在抵达新发地后就要接受检测。目前,新发地每天会有1000份左右的样品需要检测。检测窗口前移后,新发地市场的中心实验室也正在进行升级改造,未来会引入一些大型仪器,可以对不合格的商品进行进一步检测,可检测的品种也会更多。

据了解,新发地下一步将继续推动检测关口前移到产地,推动产地直接出具检测报告,新发地通过实现网络化办公,和主产地检测室对接合作,实现农产品的实时追溯。

(编辑:中国商务新闻网 www.comnews.cn)