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从贫困主妇到高端家政

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作者:张南燕

今年是52岁的王桂琴从事家政服务行业的第10年。10年来,从贫困县的无业妇女,到苦力劳动者,再成长为如今的懂养生、精茶艺、擅长做宴会餐食的高端家政服务人员,从无收入到现在月工资6000元以上,王桂琴的变化可以说是家政扶贫成果的缩影。

签约上岗带来职业安全感

随着家政服务业的发展,其吸纳农村转移劳动力、城镇下岗职工、中西部贫困地区女性等群体就业的作用进一步增强。

王桂琴在接受国际商报记者采访时表示,家政行业是贫困地区知识水平有限、工作技能不高的妇女最好的就业方向之一。

王桂琴告诉记者,在从事家政行业之前,她在服装厂做过服装,在工程队做过水暖工,甚至开过馒头店。2004年一次工作事故导致右手受伤,让本来就不富裕的她陷入了更贫困的境地。“因为知识水平有限,我从事过很多行业。因为缺乏相关的知识,只能从事最低端的劳务工作,其实就是干苦力。年轻时候还能做一些,随着年龄增长,很多苦力活干不了了。我也曾开过店铺,但是因为缺乏前期资金的投入以及相应的管理知识,最终都以失败而告终。”

王桂琴表示,在很多贫困县,妇女一般都是作为家庭主妇而没有自己的职业,所以照顾家成为了这些妇女最大的本领。因此家政服务是像她一样就业困难的女性的最好选择。通过朋友介绍,王桂琴辗转多地做过保洁、保姆。“这个行业流动性太大了,最开始都是自己找活干,但是没有保证,做一天活就挣一天钱,随时有被解雇的风险。”

随着家政服务业的发展,各种家政服务公司应运而生,并逐步完善和成熟起来。经朋友介绍,王桂琴来到了阿姨来了家政服务公司,经过培训后实现了签约上岗。“我是2008年2月13日来到阿姨来了的。”王桂琴至今都能准确地说出这个日子。王桂琴说,家政行业从来都是保姆和雇主家庭双向选择,雇主可以以各种理由辞退保姆,但是保姆却没有办法保障自己的权利。如今实现签约上岗,就有了很大的保障。

“签合同”在王桂琴心里意味着终于可以把所从事的职业称之为“工作”。“以前虽然也做过保洁、保姆,但是从没有像现在这样把它作为一份正式的工作。终于可以踏下心来好好干,而不再像以前一样担心会随时被解雇。”王桂琴说。

从前,干活累、收入低是社会对保姆这一职业的普遍认知。而现在,随着这一行业逐渐规范和成熟以及需求市场的不断扩大,保姆这一职业也逐渐被认可和尊重。“从事家政行业十年来,最大的感触就是越来越被尊重了。只有这一行业被尊重了,我们才能有信心继续做下去。”王桂琴说道。

服务技能提升职业自信见长

王桂琴告诉记者,她目前从事的高端家政所服务的雇主,夫妻均是高级知识分子,男主人是大学教授,女主人是知名律师。雇主这样的工作和生活状态对家政服务人员的要求比较高。不同于普通人家的保洁服务,王桂琴现在的家政服务既包括一般的做饭和保洁,也包括做宴席、泡茶、刮痧、熬药等。“也不是一下子就会做这些的,一方面是在工作中慢慢摸索起来的,另一方面也是自己有意识去主动学习和接受培训。”王桂琴表示,雇主因为有宴请宾客的需要,就要求她摸索学做一些高端菜;因为雇主是个爱喝茶的人,所以她就要学习一些泡茶知识和泡茶的礼仪;因为雇主注重养生,所以她也会慢慢学习刮痧、熬药等方面的养生知识。

说起学习的过程,王桂琴侃侃而谈:“做高端菜也不是那么容易的,除了要做得好吃以外,还要注意各种菜品的搭配。很多菜我以前既没有听过也没有见过,但是现在可以一个人做出一桌荤素相宜、中西搭配的宴席餐。”“我通过培训学习了一些茶艺知识和饮茶的礼节,并根据雇主的需要了解到什么时间段该泡什么品种的茶叶。像绿茶,泡制时间不能超过一分钟,水温80℃最合适,且要依据茶的种类搭配相应的茶具。这些工作看起来繁琐,但是为我的工作加了不少分。”

除了接受所在家政公司的培训以及主动学习以外,王桂琴也虚心向雇主学习。王桂琴表示,因为雇主都是高级知识分子,其文化素养也潜移默化地影响了她。“有一次在家里干活的时候听到电视里正在播放根据描述猜成语的节目,还没有描述完我就猜到了是‘掩耳盗铃’,雇主还夸我有文化呢。”

阿姨来了方面告诉记者,王桂琴在2008年就被阿姨来了平台评为优秀服务员,2013年已经是阿姨来了的明星服务员。一般雇主和阿姨来了签约期限多是一年,但是王桂琴工作特别出色,所以雇主直接签了三年的合约。

王桂琴表示,她现在对这份工作很满意,不仅收入方面有了很大的提高,而且每天都能学到新知识,和过去相比,乐观、自信了很多。“未来希望自己多学习英语。现在涉外家政服务人员市场有很大的缺口,但是自己水平有限,所以成长的空间还很大。”

(编辑:中国商务新闻网 www.comnews.cn)