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让世界品味“中国香醇”

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作者:汤莉

作为全国重要的名优白酒生产基地,贵州省遵义市白酒产业的集群化、集约化、品牌化发展特征日益凸显。2017年,遵义白酒以占全国3.45%的产量(41.3万千升),创造了全国白酒产业33.7%的利润(346.1亿元),实现出口3.31亿美元,同比增长5.7%。

遵义白酒基地自2013年12月被认定为国家外贸转型升级示范基地以来,积极推动白酒产业的外贸转型发展,顶住了经济下行、行业调整等压力,产业产量、产值均保持两位数增速,外来资本与本土企业品牌优势结合,进一步巩固了遵义的中国酱香白酒主产区地位和全省白酒产业领军地位。

集群发展品牌带动

“遵义白酒产业依托资源禀赋和产业基础,引导产业向适宜发展区集聚,打造了一批优势突出、潜力巨大的产业园区。”遵义市商务局局长田景余介绍说,在遵义名优白酒基地建设中,仁怀以优质酱香白酒生产为主导产业,形成了国酒工业园、名酒工业园和包装配套产业园的“一区三园”产业格局,先后获得“国家新型工业化产业示范基地(国优名酒)”和“全国酱香型白酒酿造产业知名品牌创建示范区”称号,示范区品牌估值达721.91亿元,在119个国家级品牌创建示范区中居制造业第一位。同时,习水县以酱香、浓香型白酒生产为主导的白酒工业园区建设,赤水市以多种香型白酒生产的产业布局及茅台赤水河谷生态循环经济产业示范园建设也展现出蓬勃生机。

为推进白酒品牌化发展,遵义白酒充分发挥国酒茅台的品牌和龙头带动作用,依托独特的生态酿造环境和工艺技术不断提高白酒品质。全市现有白酒行业注册商标4300余件、“中华老字号”2件、“中国驰名商标”9件,18个品牌获国际烈酒布鲁塞尔奖,4个品牌获巴拿马万国博览会金奖,形成了全国老八大名酒茅台、董酒,传统名优白酒珍酒、习酒、鸭溪,以及国台、钓鱼台、糊涂等新兴名优白酒的品牌集群。“仁怀酱香酒”地理标志证明商标的品牌价值高达720亿元,“中国酱香·赤水河谷”“仁怀酱香酒”产区品牌建设成效显著。“近年来,茅台国际化战略‘加速度’实施,发展势头愈发强劲。”田景余向记者介绍,茅台与全球免税店渠道商法国卡慕公司合作,“借船出海”,入驻30多个国家和地区60多个国际机场的300多个免税店。2013年,茅台收购了法国波尔多海玛酒庄,建立了欧洲运营中心。2017年,茅台集团首次走入非洲,在开普敦、纳米比亚等地举办品牌推介活动。得益于多项举措的推动,茅台出口逐年递增,由2015年的2.35亿美元、2016年的3.13亿美元增至2017年的3.3亿美元。

供给侧改革发力

以供给侧改革为依托,遵义白酒行业发展呈现出增势稳定、量质齐升、结构趋优、活力增强的态势。

据田景余介绍,近年来,遵义积极应对深度调整带来的诸多困难,从供给侧发力,重点扶持名优白酒企业发展壮大,取缔关闭了非法白酒生产企业和小作坊200余家,引入祥康酒业、贺天下酒业等投资者,推进企业规范重组提升行业集中度,形成了以茅台为统领,习酒、国台、董酒等为骨干的企业梯队。同时,白酒企业创新发展传统酒文化和品牌文化,在产品质量提升的同时不断加大产品开发力度,不同酒度、档次、品牌的产品日益丰富。生态环境是产业的立身之本。遵义在优化流域产业布局、清洁生产及酒用高粱基地建设等方面积极推动白酒产业的可持续发展。

科技创新极大地促进了遵义白酒产业的发展。5年来,贵州酒类企业共申请专利2000多件,专利授权1200多件,建成了国家级企业技术中心和酒检中心各1家,习酒、国台省级企业技术中心2家。针对遵义独有的酱香为主、多香并存的白酒酿造体系,贵州省内科研院校在酿酒微生物、酿造工艺、酒体特征及健康成分等方面的研究取得了大量成果并实现了转化。贵州制定的《酱香型白酒》国家标准、《贵州酱香型白酒技术标准体系》《仁怀大曲酱香酒技术标准体系》等地方标准的发布实施,为酱香型白酒行业设定了准入标准。董酒生产工艺及配方被列为国家机密,有益于人体健康的内涵成分“萜烯类”的研究取得重大突破。

顺应数字化的发展,遵义白酒企业积极融合大数据、“互联网+”,以电商平台创新市场营销模式,借力“黔酒中国行”、酒类博览会等多种形式走出贵州,走出国门,开拓了新的市场增长点。近年来,茅台集团致力于电商渠道拓展。2017年,茅台电商公司营业收入超过28亿元,新增注册会员230余万人。2018年,茅台集团将利用电商大数据进行精准营销与智慧营销,用大数据推动茅台跨品类业务板块的跨越式发展。

(编辑:中国商务新闻网 www.comnews.cn)