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云南咖啡产业发展亟待破局

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作者:高亚兰 文/图

提起云南,人们可能会立刻想到普洱茶、云烟及大理、丽江等,但很少有人会想到云南咖啡。

云南是我国最早种植咖啡的地方,如今也成为了我国最大的咖啡种植区。云南小粒咖啡生长环境独特,云南的保山、德宏、普洱、临沧、西双版纳、文山等州市都有种植,近年来,云南的小粒咖啡的种植面积不断扩大。目前,云南咖啡总种植面积高达177万亩,总产量13.9万吨,占中国的99%以上,云南已经成为中国第一咖啡大省,而且逐步成为了亚洲主要的咖啡产地之一。

应在品质标准和品牌建设上做足功课

据了解,作为中国咖啡的发源地,云南咖啡的种植历史可追溯到1904年。法国传教士从境外将咖啡种带进云南,并在云南省宾川县朱苦拉村种植成功。云南的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000到2000米,土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡“浓而不苦,香而不烈,略带果味”的独特品质。

优越的自然地理气候条件,使云南小粒咖啡以其优良的品质备受国外客商的青睐,出口量占全国咖啡出口的50%以上,位居全国之首。但一直以来,90%的出口产品却是价格较低的生咖啡豆,且缺乏全国知名品牌。“究其原因,保山小粒咖啡是买方市场而不是卖方市场。”一位业内人士告诉记者,咖啡种植单位以农户为主,保山小粒咖啡的初加工方法滞后。目前,脱皮、脱胶的初加工大部分都由咖农自己完成,很难统一技术和质量标准,导致了初加工的咖啡豆品质不一,从而影响到价格。

从产品结构来看,虽然保山有60多家从事咖啡生产加工的企业和合作社,但存在“散小弱”的现象,没有形成一个有影响力的品牌,导致保山市咖啡的主要外销产品——生豆,占总产量的90%,仅有10%左右的商品豆走入深加工领域。咖啡豆价格控制在买方市场手里,保山小粒咖啡没有话语权,利润空间小,只能为别人做嫁衣。“由于缺乏好的包装、宣传以及品牌打造,云南咖啡几十年来一直处于简单的原料供应阶段。”

此外,地理标志产品认证是另一大令许多决策人士头疼的问题。从目前来看,各地都在对各自的咖啡产地认证,比如普洱咖啡申请的思茅咖啡认证、保山申请的保山小粒钟认证等。在采访中,不少人对记者表示,在云南咖啡整体形象未树立的情况下,树立各自的招牌等于内耗。“世界需要知道的是云南咖啡,而不是什么思茅咖啡、保山咖啡、德宏咖啡。”有过在海外进行咖啡推广经历的一位资深人士说。“并不是这么多家企业都来了,产业就能健康强大起来。”他希望未来云南咖啡应该在品质标准和品牌建设上加强功夫,同时呼吁省政府发挥宏观协调作用,防止各地混战的现象继续存在。

电商创业助力咖啡产业加快发展

根据咖啡行业相关数据显示,与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长,成为世界上最具潜力的咖啡消费大国,未来中国咖啡行业的发展空间巨大。

近年来,电商已成为助推咖啡产业发展的一剂良药。滇西电子商务产业园相关负责人介绍,2016年,保山小粒咖啡电商销售总额已达1.6亿元,其中园区销售额近80%。

特别可喜的是,近年来,保山市正致力于把咖啡产业打造为农民增收、农村致富、农业增效的优势产业。保山市委常委、副市长黄晓就曾对外表示,“十三五”期间,保山将紧紧抓住“中国咖啡消费将迎来井喷时代”的重大机遇,以“农业规模化”为引领,充分发挥保山小粒咖啡的种质资源优势和品质竞争优势,以巩固提升高黎贡山旅游度假区管委会、隆阳区、龙陵县的最佳适宜区现有面积为重点,按照逐步淘汰次适宜区,适度发展最佳适宜区的原则。到2020年,全市优质咖园种植总面积达到30万亩,总产量达到5万吨,其中精品咖啡占总产量的40%左右,产值比“十二五”末翻一番,达到20亿元,全面提升保山小粒咖啡国际竞争力和市场占有率。

据了解,未来滇西电子商务产业园将以70余户小粒咖啡企业为核心,聚集五县区优秀特色农产品企业,提升形象品质,全力打造中国咖啡电商之都。“园区计划在2到3年内争取建成国家级电子商务示范基地。”该负责人说。

(编辑:中国商务新闻网 www.comnews.cn)