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火锅不火干辣椒销售“遇冷”

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作者:赵功莹

本报讯近期随着气温的不断升高,辣椒的消费进入瓶颈期,各批发商干辣椒消耗缓慢,餐饮企业需求亦低,作为辣椒需求的主力——火锅行业处于冷淡时期。近期产地干辣椒走货偏慢,价格难涨。山东金乡地区三樱椒仍有部分短租干辣椒,临近大蒜存储期,部分冷库商施压,三樱椒价格稳中偏弱,现三樱椒上通货价格每斤5.7至5.8元,短期内市场需求不旺,干辣椒价格偏稳为主。(赵功莹)

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