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强降雨后连日高温 蔬菜价格持续上涨

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作者:张南燕

强降雨天气刚过去没几天,又受到近日连续高温的影响,蔬菜价格出现了持续上涨。8月3日,北京新发地市场蔬菜的加权平均价是1.93元/公斤,比7月27日的1.88元/公斤上涨2.66%,周环比小幅上涨。

北京新发地市场方面表示,近期菜价连续上涨,主要是由于前些日子蔬菜产区降雨频繁,降雨量大,有些蔬菜被雨水浸泡,出现产区减产、个别地块甚至绝收的状况,而近日来的持续高温更加剧了蔬菜产区的灾情,部分蔬菜产区甚至达到了历史同期的极值高温,对蔬菜生长造成较大影响。因为鲜嫩蔬菜大部分是喜凉作物,在高温条件下很容易出现烂根、黄叶、烂芯现象,造成产量下降。

以大葱为例,北京新发地市场价格监测数据显示,8月3日,新发地市场大葱的批发价是1~2元/斤,前一周(7月27日)的价格是0.8~1.4元/斤,周环比上涨36.36%,大葱价格出现了明显涨幅,且价格上涨后,持续的时间比较长,已经达到近5年同期的最高价。

据了解,夏季市场上销售的大葱主要来自山东,包括山东潍坊的安丘和青岛的平度。今年进入7月份以后,山东地区连续出现了几次强降雨天气过程,青岛、潍坊的大葱都有受淹的状况发生。过去,每当山东出现降雨以后,地里的大葱没有办法采收,市场上大葱的价格都会出现上涨。降雨过后2~3天,大葱可以采收后,市场上大葱的价格很快就会回落。大葱价格上涨的时间一般只维持1~3天。

而近日大葱价格的上涨,既有降雨的原因也有降雨以后高温的原因。山东降雨以后,地里的积水还没有完全退去,马上进入高温天气,积水的温度快速升高,大葱被高温积水浸泡,导致一些大葱出现了腐烂现象。有的大葱表面上看还不错,但是葱芯已经腐烂,运到市场,在高温环境下销售,腐烂程度加剧,只能降价销售。所以,本周市场上大葱的价格出现了比较明显的两极分化,质量好的大葱,批发价达到2元/斤,甚至一度超过2元/斤;中等的1元/斤;质量差的大葱,批发价达到2元/捆(20斤左右)。北京新发地市场统计部部长刘通表示,尽管产区强降雨已经停了几天,但受强降雨后的持续高温影响,市场上大葱的价格仍然停留在高位。

受恶劣天气影响,蔬菜价格持续上涨,引起很多消费者的担心。刘通表示,北京地区蔬菜价格尽管出现了较长时间的连续上涨,但上涨的幅度相对较小,上涨的速度也是比较缓慢的。随着后期其他产区蔬菜“进京”,蔬菜价格自然会平稳回落。

此外,刘通表示,目前上市的鲜嫩蔬菜主要产自北方的冷凉地区,一般是在4月前后种植。4月上旬,我国自北向南出现了非常明显的倒春寒天气过程,北方产区已经播种、定植的许多蔬菜受到冻伤。一些冻害严重的幼苗需要重新补苗甚至重新播种、定植;有些地块冻害相对较轻没有补苗。因此,造成近期上市的蔬菜一直处于供应偏紧的状态,拉动价格的上涨。

如北京新发地市场监测数据显示,8月3日,新发地市场菜花的批发价是1~1.5元/斤,上周同期(7月27日)的价格是1.2~1.6元/斤,周环比下降10.71%。每年夏季,北京市场上销售的菜花主要依靠河北张家口供应,前期是张家口的坝下地区,后期是坝上地区。目前上市的菜花是张家口的坝上地区,以张北县、沽源县为主。

今年春季,张家口坝上地区刚刚定植的蔬菜同样遭遇到倒春寒天气的影响,一些蔬菜的幼苗受到冻害,影响了近期的产量;再加上7月初的连续降雨,也有菜花受淹的状况发生。所以,今年张家口种植的菜花,无论是坝下还是坝上,总产量都低于去年同期,以至于7月份以后菜花的价格出现比较明显的涨幅,7月中旬曾经达到近5年同期的最高价位。而进入8月份以来,菜花价格出现了略微下降的趋势,但这并不是因为张家口菜花的供应形势好转,而是产自甘肃兰州的菜花开始进京,张家口的菜花价格也随之下降。

刘通表示,甘肃地区夏季蔬菜的种植,近几年发展态势良好。此前甘肃生产的夏季蔬菜主要供应华东地区,被称之为“西菜东进”,与我们常说的“北菜南运”有所不同。但是,既然甘肃夏季菜花可以进京,如果调度合理,其他夏季蔬菜也同样可以进京,这样一来,北京夏季蔬菜的供应地会有更多的选择,供应量和价格都会平稳。

(编辑:中国商务新闻网 www.comnews.cn)