近九成国产婴配乳粉实现可追溯就地过年催热年夜饭外卖市场奉节脐橙酿出甜蜜致富产业那些被疫情改变的旅游消费趋势
第05版 上一期   下一期 上一版 下一版
  •   标题    站内高级搜索
第9649期:第05版 本期出版日期:2021-02-05

就地过年催热年夜饭外卖市场

李宁
语音朗读:语音播报

除夕之夜,一桌丰盛的年夜饭象征着家庭的温暖和幸福。今年春节,为响应政府倡议,不少人将就地过年。春节的脚步越来越近,年夜饭怎么吃成为“异乡人”关注的重点。在这一背景下,年夜饭外卖市场顺势升温。

日前,记者来到位于北京海淀区的唐宫新世纪日航店,餐厅入口处摆放着四季盆菜、年糕礼盒、腊味礼盒等各类年礼,红红火火,喜气洋洋。记者在年夜饭宣传单上看到,唐宫推出了“合家欢乐宴”“富贵吉祥宴”“喜气盈门宴”等多种规格的年夜饭套餐。前台的服务员告诉国际商报记者,今年的年夜饭,顾客可选择预订堂食,也可选择来店预订外卖自提。为方便顾客,该餐厅还在微信小程序里推出年夜饭半成品礼包,并提供快递送货到家服务。

正在前台咨询预订“四季盆菜”的谢阿姨告诉国际商报记者:“我是北方人,以前在电视节目中看到过关于盆菜的介绍,了解到它是广东一带的特色菜品,食材内容丰富,汁鲜味美,色泽诱人。过年了想订一道丰盛热腾的盆菜,一家人尝尝鲜,摆在餐桌上也很增添节日气氛,暖融融的。”

不少老字号餐饮企业也纷纷推出了年夜饭外卖。鸿宾楼展览馆路店推出了多种规格的年夜饭套餐,其中包括芫爆散丹、红烧牛尾等特色菜品,可预订堂食也欢迎外卖自取,而且还推出了“鸿运当头”“吉祥如意”“金玉满堂”等年夜饭礼盒,包括了熟食、热菜和主食,顾客需要提前预订。

记者在走访中发现,今年不少餐厅的年夜饭精选套餐中都推出了面向2~3人的家庭小份套餐,这为响应号召留在工作地过年的很多小家庭提供了更丰富的选择。

在餐饮线上零售化发展的新趋势下,今年线上年夜饭也正在走红。

由于疫情防控倡导不聚集,不少餐饮品牌瞄准线上年夜饭市场,积极开发适合外卖的年夜饭套餐、半成品预制菜,为消费者提供定制化、多元化、高品质的餐饮服务,让消费者可以更轻松地准备一桌丰盛美味的年夜饭。在美团平台,各地商家纷纷推出“年夜饭到家”服务,支持从单人餐、双人餐到10人以内家庭聚餐等多种规格年夜饭外卖。在盒马鲜生App搜索页上,有包括2~3人份、4~6人份以及6~8人份等多种规格的年夜饭套餐预售,也有一些特色年菜、凉菜礼盒、半成品年菜组合预售等,而且盒马鲜生还在年货节期间“上新”了来自全国的富有地方特色的“牛气年货”。

北京市民杨阿姨对国际商报记者说,“过年了,一家人难得坐在一起,谁都想把自己过去一年在外面的工作、学习情况,还有心中的梦想向家人倾诉一下。现在的条件都好了,订上一桌丰盛的年夜饭,省去那一套繁杂的做饭过程,全家人围在饭桌前边品尝着美食,边畅想着来年,该有多轻松、多幸福。”

  
                     
友情链接

Copyright © 2011 国际商报数字报刊平台 Corporation, All Rights Reserved  
地址:北京市丰台区方庄芳星园三区14号   邮编:100078  电话:010-58360287  传真:010-58360287